Rødbetemuffinsene jeg lagde, toppet jeg med en ostekrem med hvit sjokolade.
Kremen lagde jeg av
- 400 gr philadelphia (romtemperert)
- 400 gr melis
- 4 ts vaniljesukker
- 2 plater hvit sjokolade (smeltet)
- 1/2 ts salt
Ost, melis og vaniljesukker mikses til du får en smidig krem. Ha deretter i den smeltede sjokoladen og til slutt saltet.
Dess lenger den står, jo bedre blir den. Den kan derfor med fordel lages et par dager før den skal brukes. Oppbevares i kjøleskapet.
Konklusjon
Jeg synes at dette er den beste kremen jeg har laget til nå.
Jeg hadde lyst til å se hvor lenge den holdt seg god, og etter en uke i kjøleskapet, var det klart for en liten smaksprøve. Den smakte like godt, om kanskje enda bedre da, men jeg skal ikke påstå at kvalteten var like god…
Neste gang jeg skal lage denne kremen, skal jeg lage den noen dager i forveien.
