Brownie med cookie - cookie - brownie
Cookies Kakeboka Sjokolade

Brownie med Cookie

Brownie med Cookie – Røra som ble igjen etter det mislykkede forsøket i vaffeljernet, ble brukt til denne kaken i stedet for, og jeg angrer ikke på det. Fordi røra skulle brukes i vaffeljern, økte jeg mengden mel enn jeg vanligvis bruker i en brownie.
Oppskriften jeg tok utgangspunkt i er denne fløyelsmyke brownie.

Denne kaken er lagd i en form på str. 30 x 40 cm sånn ca.

Brownie med Cookie er lagd av
  • 300 g smør
  • 400 g 70% sjokolade
  • 4 egg
  • 2 eggeplommer
  • 300 g brun farin
  • 100 g lys sirup
  • 3 ts vaniljesukker
  • 350 g mel
  • 20 g kakao
  • 1/2 ts bakepulver
  • 100 g hvit sjokolade (om du skulle få lyst til å prøve dette på toppen av kaken)

Smelt smør. Ta kjelen av varmen og rør inn sjokoladen til den har smeltet. Avkjøles i romtemperatur mens du lager resten av røra.
Pisk egg, eggeplommer, brun farin, lys sirup og vaniljesukker i noen minutter til dette er veldig luftig. Tilsett det tørre (mel, kakao og bakepulver før du tilslutt har i sjokoladesmøret i en tynn stråle mens kjøkkenmaskinen er i gang.

Røren has i en bakepapirkledd form.

Cookiedeigen jeg brukte
  • 150 g smør
  • 200 g brun farin
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 egg
  • 200 g mel
  • 1 ts bakepulver

Pisk smør, sukker og vaniljesukker godt. Ha i egget og pisk dette inn. Deretter has mel og bakepulver i.
Fordeles på toppen av Brownie-røra som nå er fordelt i formen. Stekes midt i ovnen på 170 grader i ca. 30 minutter. Avkjøles.

Vi synes kaken var best romtemperert.

Brownie med cookie - cookie - brownie

Brownie med cookie - cookie - brownie

Skriv ut

RELARTERTE SAKER...

ingen kommentarer

legg igjen en kommentar