Vaniljeringer - smultringer bakt i ovnen
Bakeboka Bakst Søt gjærbakst

Vaniljeringer

Vaniljeringer – disse har jeg valgt å steke i ovnen. De kan stekes i olje/smult, og da blir det vanilijesmultringer.

Luftige og søte ringer som kan pyntes etter ønske. Det kan gjøres enkelt, fargerikt eller kanskje det er morsomt å fjase dem til litt.

Jeg har fått et nytt favorittord om dagen; Fjas!
Det kom etter en kommentar fra en leser, hvor hun enkelt og greit skrev «fjas». Hun traff spikeren på hodet, for jeg elsker å fjase, og resultater av vellykede fjas, deles til glede for andre som også setter pris å fjase opp hverdagen sin.

Disse vaniljeringene med tenner og øyne, skapte latterkrampe på kjøkkenet i helgen, og det var vanskelig å ikke bli glade i dem. Planen var å lage vampyrer, med rennende blod nedover «haka», men disse søte ringene fikk jeg ikke til å bli skumlere enn dette.

Disse vaniljeringene er lagd av
  • 2 dl fingervarm melk
  • 25 g fersk gjær
  • 3 egg
  • 150 g sukker (de ble ganske søte, så sukkermengden kan reduseres om du ikke ønsker dem så søte)
  • 3 ts vaniljesukker
  • 650 g mel + mel til utbaking
  • 150 g romtemperert smør i biter

Varm melken til fingervarm/lunken. Bland dette med resten av ingrediensene foruten smøret.
Elt deigen i 10 minutter. Ha i smøret, litt og litt, og elt i 10 minutter til.

La deigen heve i en time.

Kjevle ferdighevet deig med mel, og bruk en utstikker til å lage ringer. Utkjevlet deig bør ikke være høyere enn utstikkeren din. Om du ikke har utstikker, kan du f.eks. bruke glass i to forskjellige størrelser.

Fordeles på et bakepapirkledd stekebrett og heves i en time til. Jeg pleier å dekke til gjærbaksten med plast når den hever.

Etter heving ble de stekt på 200 grader i 10 minutter. Husk at steketiden kan være annerledes i din ovn. Følg derfor litt med.

Fyntes som du ønsker.

Vaniljeringer - smultringer bakt i ovnen Vaniljeringer - smultringer bakt i ovnen

Vaniljeringer - smultringer bakt i ovnen

Vaniljeringer - smultringer bakt i ovnen

Vaniljeringer - smultringer bakt i ovnen

Vaniljeringer - smultringer bakt i ovnen

Deigen kan også brukes til vaniljeboller

Vaniljeringer - smultringer bakt i ovnen

Skriv ut

RELARTERTE SAKER...

ingen kommentarer

legg igjen en kommentar