fbpx
Tomat- og paprikasuppe
Forrett Hovedrett Kakeboka Suppe

Tomat- og paprikasuppe for 2

Det er ikke alltid alle 4 i huset sitter rundt middagsbordet samtidig, og det er heller ikke alltid alle 4 skal ha middag i løpet av dagen. Denne gangen var det bare 2 av 4 som skulle ha middag, og dermed falt valget på noe enkelt og godt; Tomatsuppe med paprika + mye godt tilbehør.

Tomat- og paprikasuppe for 2 lagde jeg av

  • 700 g tomater
  • 150 g rød paprika
  • 2 dl vann
  • 3 ss olivenolje
  • 2 ss sukker
  • salt og ev. annet krydder etter ønske

Tomatene og paprikaen deles i biter (gjerne veldig små med foodprosessor) og has i kjele sammen med resten av ingrediensene. Kok i ca. 30 minutter eller til tomat og paprika er møre. Størrelsen på bitene avgjør koketidens lengde. Mos suppen med stavmikser.

Vi spiste den med sprøstekt bacon, stekt avocado og Mozarella (bøffel).

Tomat- og paprikasuppe

print

RELARTERTE SAKER...

ingen kommentarer

legg igjen en kommentar