potetcookies
Cookies Kake Kakeboka

Små potetkaker – potetcookies

Hva gjør man om det pågår en matbloggutfordring, og man ikke har hatt tid til å finne på noe å bidra med…?
Potetene etter middagen stod på kjøkkenbenken, og midt i annen kakebaking, slo tanken meg… Hva med potetcookies? Det må da kunne gå an.

Jepp! Det gjør det.

15 stk. små potetkaker eller potetcookies om du vil, ble lagd av

  • 100 g rensede mandelpoteter
  • 100 g smør
  • 100 g brun farin
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 egg

Mos potetene. Gjerne med litt smør om du vil, for da blir det ikke så tørt.
Bland alt godt og til en smidig røre med mikser/kjøkkenmaskin.

Fordeles på et bakepapirkledd stekebrett eller to og stekes midt i ovnen på 170 grader i ca. 14 minutter. Følg med de siste to minuttene.

 

Denne gangen er det Ina som skriver på bloggen Mat på bordet som har dratt i gang utfordringen, og her er en liste over de som allerede har fått sendt inn sine bidrag i potetutfordringen.

Miasmat Kremede småpoteter med bacon og aromasopp

Mat på bordet Ovnsbakte poteter med timian

Sunnere alternativ Røstipoteter

My Nordic Kitchen Potetlefse

Hver gang vi spiser Potetlasagne med lammekjøttdeig og Potetpytt med egg og bacon

Grys kjøkkenskriverier Raspeball servert med saltkjøtt

Bord for to Godt med potet x 3

Aichas mat Middelhavsinspirert potetstappe

Analiza Gonzales blogg Raggmunkar, swedish potato pancakes

Kjøkkenmagi Gnocchi med en vri

PotetcookiesPotetcookies

Skriv ut

RELARTERTE SAKER...

2 kommentarer

  • Reply
    Analiza Jenssen
    13. oktober 2016 at 22:20

    Spenstig med potet cookies, ble veldig nysgjerrig på hvordan de er.
    Du er kreativ og flink:)

    • Reply
      Tove Holter
      16. oktober 2016 at 18:49

      Takk, Analiza. Hyggelig å høre fra noen som også er kreativ og flink :)

    legg igjen en kommentar