Saftig spinatburger med fetaost
Hovedrett Kakeboka Tilbehør

Saftig spinatburger med fetaost

Har du hatt oppi det derre!!! Hørte jeg bak ryggen min mens jeg stod å stekte hamburgerne. I farta hadde jeg helt glemt å skylle vekk alle spor etter grønnsaker.

Selv om gutta var forberedt på at det ville bli spinatburger til middag, var de nok ikke forberedt på den giftige grønnfargen som lyste mot dem fra oppvaskbenken :)

Årsaken til utbruddet ble lagd av

  • 200 gr spinat
  • 30 gr soltørket tomat (av den i olje)
  • 100 gr fetaost
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 rød chilipepper
  • 2 ss olivenolje

Dette kjørte jeg i en foodprocessor til en pesto. Denne pestoen kan anbefales som dressing også. Kjempegod :)

Pestoen ble så blandet samen med

  • 800 gr karbonadedeig
  • 2 eggeplommer
  • 60 gr griljermel
  • 1 ts salt

Av dette ble det 6 hamburgere. På grunn av fargen, prøvde gutta seg på å være morsomme, ved å si at burgerne var mugne. Jeg vil vel heller si at det satt et par «mugne» karer rundt bordet. :) De forlot i hvert fall bordet mette og fornøyde, så jeg går utfra at de likte maten.

Dressing må man ha, og selv om noen i huset er fornøyde med den ferdigkjøpte hamburgerdressingen, er ikke jeg det. Jeg lagde derfor en dressing av

  • 30 gr fetaost
  • 50 gr Creme Fraiche (lett)
  • 1 ss fløte
  • gressløk
  • agurk i små biter

Fetaost, Creme fraiche og fløte ble rørt godt sammen. Deretter tilsatte jeg hakket gressløk og agurk i små biter (mengde etter ønske). Dette ble nok til 2 burgere.

Jeg serverte burgerne med vannmelon.

Jeg lagde kjøttboller til en venninnekveld, og brukte denne oppskriften. I tillegg til karbonadedeigen, brukte jeg 400 gr svinekjøttdeig. Med dette fikk jeg ca 40+ smakfulle kjøttboller.

 

Saftig spinatburger med fetaost

Saftig spinatburger med fetaost

Saftig spinatburger med fetaost

Her er andre burgere jeg har lagd i det siste

 

Da grønnsaker ikke spises uten diskusjon,

kom frua fra Skedsmo til en konklusjon.

Grønnsaker hun i hamburgeren gjemte,

og rundt middagsbordet var alle samstemte;

«Verdens beste hamburger, en revolusjon!»

Skriv ut

RELARTERTE SAKER...

2 kommentarer

  • Reply
    Espen
    4. juni 2013 at 23:09

    Hei!

    Jeg prøvde å lage meg denne helt på egenhånd!
    Resultatet ble en av de beste burgerne jeg har smakt.
    Takk for god oppskrift!

    • Reply
      Tove
      5. juni 2013 at 07:53

      Så morsomt å høre, Espen :) Selv takk, for tilbakemelding.

    legg igjen en kommentar