fbpx
Potetpai - potet og butterdeig - Oppskrift Idefull - Inspirert av Tove Holter
Forrett Kokeboka Tilbehør

Potetpai med fetaost
Porsjonspai til festbordet eller som forrett

I forbindelse med feiringen av oss selv i slutten av august – vi har sølvbryllupsdag og det må jo feires – planlegger jeg noen småretter som må testes ut, og denne gangen testet vi ut små potetpaier med fetaost laget på butterdeig.

Idéen til potetpai fikk jeg fra et Allers i sommer, og jeg lot meg friste til å lage min egen versjon.

Til disse små og smakfulle porsjonspotetpaiene (si det fort flere ganger…) bruker du akkurat de smakene du liker. Lag din egen personlige vri. Dette var morsomt, og de vil definitivt stå på bordet den dagen. Kanskje jeg fyller dem med litt sterk chorizo og topper dem med revet ost neste gang. Allsidig er de i hver fall.

Planen var å rive potet og “luftsteke” den i Airfryeren min for å kunne toppe disse potetpaiene med litt potetknas både for smak og dekor. Morsomt med noe nytt.
Tiden rakk ikke til og det ble med planen. Får se om det blir noe av neste gang jeg lager disse.

På bildene ser du at jeg har laget forskjellige størrelser på potetene. Dette for å se hvilken løsning jeg likte best. Penest resultat ble potetpaien med de minste potetbitene.

Potetpai med fetaost er laget av

  • Butterdeig – en plate gir tre små paier
  • Ferdigkokte poteter i biter – jeg brukte perlepoteter og beholdt skallet på
  • Fetaost i biter
  • Smør til pensling av potetene
  • Egg til pensling av butterdeigen
  • Gressløk eller annet grønt til pynt

Jeg delte en plate butterdeig i tre.
Deretter brettet jeg alle fire kantene opp med hjelp av en gaffel.
Butterdeigen ble deretter fylt med fetaost og toppet med potetbiter. Press dem oppå/nedi. Potetene ble penslet med smør (for smakens skyld) og butterdeigkantene med pisket egg.

Potetpaiene ble stekt midt i ovnen på 220 grader i 20 minutter. Alle ovner er forskjellige, så følg med din ovn. Kanskje de trenger mer eller mindre tid.

Potetpai - potet og butterdeig - Oppskrift Idefull - Inspirert av Tove Holter

Potetpai - potet og butterdeig - Oppskrift Idefull - Inspirert av Tove Holter

Potetpai - potet og butterdeig - Oppskrift Idefull - Inspirert av Tove Holter

Skriv ut

RELARTERTE SAKER...

ingen kommentarer

legg igjen en kommentar