laks-med-gulrotsalat
Fisk Hovedrett

Laks med gulrot- og spinatsalat

I går hadde jeg laks med det-jeg-måtte-ha-i-kjøleskapet-salat.
Det manglet litt på inspirasjon når jeg var i butikken, men det ble allikevel en god middag når jeg kom hjem og dro fram noe av det jeg hadde i kjøleskapet.

Salaten ble lagd av

  • revet gulrot
  • røde druer som deles i to
  • spinat i strimler
  • fetaost
  • ristede pinjekjerner

Litt dressing måtte til, og denne ble lagd av

  • 50 g creme fraiche
  • 10 g grov sennep
  • 5 g honning (akazie)

Dette ble servert til laks som var sprøstekt utenpå og litt rå og saftig inni.

gulrotsalatlaks-med-gulrotsalat

Skriv ut

RELARTERTE SAKER...

ingen kommentarer

legg igjen en kommentar