Brownie og cookie - Brookie
Cookies Dessert Kake Muffins Sjokolade

Brownie + Cookie = Brookie

Forrige helg ble det bakt ganske mye, og en av de tingene jeg testet, var brownie og cookie sammen. Jeg tok utgangspunkt i to av oppskriftene på bloggen; Fløyelsmyk brownie og cookies – myk kjeks med sjokolade til denne.

Jeg valgte å lage dem i muffinsformer, og brukte den store typen.

Oppskrift

Til ca. 20 stk. brukte jeg

Brownie

  • 200 g smør
  • 300 g 55% sjokolade
  • 4 egg
  • 200 g brun farin
  • 60 g lys sirup
  • 2 ts vaniljesukker
  • 100 g mel
  • 1/2 ts bakepulver

Smelt smøret. Ta kjelen av varmen og rør inn sjokoladen til den er smeltet.
Pisk egg, brun farin, lys sirup og vaniljesukker godt. Ha deretter i mel, bakepulver og sjokoladesmøret og bland godt.

Cookie

  • 150 g smør
  • 200 g brun farin
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 egg
  • 200 g mel
  • 1 ts bakepulver
  • 100 g melkesjokolade i biter

Pisk smør, sukker og vaniljesukker godt. Ha i egget og pisk dette inn. Deretter has mel og bakepulver i, før sjokoladebiter røres inn til slutt.

Fordel brownierøren i store muffinsformer; Ikke mer enn 1/3 av formen. Ha så cookiedeigen oppå røra. Jeg brukte skje og la deigen i små deler oppå. Deigen skal ligge oppå brownierøra, ikke trykkes nedi.

Stekes midt i ovnen på 170 grader i ca. 30 minutter.

Skriv ut

RELARTERTE SAKER...

ingen kommentarer

legg igjen en kommentar