Her om dagen lagde vi små hamburgere til middag, og til disse hamburgerne hadde vi blant annet BaconSyltetøy som tilbehør.
Idéen om baconsyltetøy så jeg på et Eat Street program, hvor food trucken Skillet brukte dette flittig. Litt skeptisk, men dette måtte prøves.
Mitt syltetøy er av den enkle og rask-å-lage utgaven, og det falt i smak på toppen av disse hamburgerne.
Baconsyltetøyet ble lagd av
- 150 g bacon
- 60 g sjalottløk
- 15 g hvitløk
- 3 ss brunt sukker
- 2 ss Dijon sennep
Finhakk bacon, løk og hvitløk. Ha dette i en stekepanne og stek noen minutter til det blir blankt, ikke brunt. Tilsett sukker og sennep, rør godt og la dette putre noen minutter.
BaconSyltetøyet var best varmt.
