Brownie – av den fløyelsmyke typen

Fornøyd jeg sitter her… :) Jeg har bakt i hele helgen. En kake gikk dessverre i søpla, men de fire andre ble jeg veldig fornøyd med. Tre av kakene kommer på bloggen etterhvert (oktober og november), men en av dem kan jeg friste med allerede nå; Fløyelsmyk Brownie. Jeg har flere gode brownies på bloggen…

Eplesnurr

Eplesnurr

Betalt innlegg. Forrige innlegg om epleflette falt i smak, og da regner jeg med disse smakfulle eplesnurrene også vil falle i smak. Fjordland/Bremykt har nok en gang falt for fristelsen om å be meg komme med et forslag til hva jeg kan bruke Bremykt til, og disse eplesnurrene er et godt bevis på hva dette…

Ukemeny - 39

Ukemeny – 39

Det er litt sånn til og fra med ukemeny fra meg til deg, men i uke 39 kan jeg friste deg med disse gode smakene. Mandag satser jeg på at denne tomatsuppen vil spre litt varme hos deg. Hot tomatsuppe   Tirsdag er det som regel fiskedag i Holterhuset, og da går det som regel…

Les mer

Gulrotchips

Gulrotchips – sprø gulrot

Inneholder sponset produkt Jeg har lekt meg litt med min Phillips Airfryer, og ble veldig glad når jeg fikk til å sprøsteke gulrot. Jeg bruker gulrot til til mye forskjellig, så det hadde vært morsomt å få til noe som vil sprite opp middagstallerkenen, eller i hvert fall gjøre den litt mer morsom. Det fikk…

Les mer

Air buns

Air buns – Airfryer give away

Sponset innlegg I sommer spiste jeg sprøstekte steam buns, og disse fikk jeg lyst til å prøve å lage selv. Anledningen bøy seg da jeg fikk prøve Philips Airfryer. Tidligere idé om steam buns ble nå til Air buns. Da jeg ikke hadde prøvde denne før, måtte jeg prøve meg fram for å finne ut…

Les mer

Sjokoladekake med rødbeter og et hint av ingefær

Sjokoladekake med rødbeter og et hint av ingefær

Eldstemann pleier å ha med seg kaker på jobben, og da det nå er en stund siden sist, har det blitt etterlyst kake. Gjerne sjokolade. Det skal ikke mer til enn dette, før jeg begynner å tenke på hva jeg kan lage og da med sjokolade. I tillegg er det tiden på året for gode…

Les mer

Epleflette

Epleflette

Betalt innlegg. Jeg har fått nok et oppdrag av Fjordland/Bremykt, og denne gangen er det gjærbakst med eplemos og vaniljekrem som står på menyen. En epleflette er lagd av 260 g mel 20 g sukker 1 ts vaniljesukker 1 dl melk lunken 1 egg 15 g fersk gjær 50 g Bremykt i biter Varm melken.…

Les mer

Blomkålsuppe med kylling og sprøstekt bacon

Blomkålsuppe med kylling og sprøstekt bacon

Minstemann er syk, og han ønsket seg en kyllingsuppe til middag i går. Valget mitt falt dermed på en blomkålsuppe med kyllingbiter i = en kremet og god suppe. Denne suppen er veldig enkel å lage, og så kan man selv bestemme tilbehøret. Gjøre den til din egen. Kremet blomkålsuppe til 4 porsjoner ble lagd…

Les mer

Skolebrød

Skolebrød

Gjærbakst med epler og vaniljekrem. Høres det godt ut? Denne kombinasjonen kan det hende du vil se i flere varianter på bloggen i høst. «Sier du skolebrød eller skolebolle», spurte jeg frisøren min om i dag. «Skolebrød», lød svaret. Fordi en liten del av meg ville at det skulle hete skolebolle (det er jo en…

Les mer

Rødmende Betefruer

Rødmende Betefruer

Rødbete i dessert? Joda, det går an, og det ble godt. Vi er flere matbloggere som har gått i gang med månedens utfordring. Denne skal gå på rundgang, og denne gangen har Mia Frogner som skriver den fristende bloggen Green Bonanza slått til med temaet «Bete». Jeg har bidratt med min favorittbete; rødbeten, som jeg…

Les mer

Scones

Scones

Etter at vi var i London i juni i år, har jeg hatt lyst til å prøve meg på scones, og jeg syntes det var en veldig god idé å lage dem med blåbær inni. Det var helt til jeg kom til eltingen med blåbær… Her kan du lese mer om dette. Jeg har nå…

Les mer

Scones med blåbær

Scones med blåbær

Scones er noe jeg ikke har spist så mye av, men denne sommeren fikk jeg spist det flere ganger, og jeg må innrømme at dette syntes jeg var godt. Ja, det smuler veldig, og ja det er litt tørt, men de falt allikevel i smak hos meg. Når jeg smaker noe jeg liker, må jeg…

Les mer

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara med kantarell

Pasta Carbonara er en gjenganger her i huset. Den dukker opp på bordet i mange forskjellige varianter, noen ganger bedre enn andre, og denne gangen ble det en som er verdt å dele. Først la jeg bacon i stekovnen. Dette ble stekt på 180 grader i 30 minutter. Ønsker du et mindre sprøtt bacon, reduserer…

Les mer

Kjøttboller i tomatsaus

Kjøttboller i tomatsaus

Opptaksboksen til TVen er full av matprogrammer som jeg har tatt opp. Her om dagen gikk jeg igjennom noen av dem, og jeg lot meg inspirere av Jamie Oliver og hans entusiasme over kjøttbollene sine. Kjøttboller var det lenge siden vi har hatt til middag, men ikke nå lenger… Mine 17 kjøttboller er lagd av…

Les mer

Kaffepavlova - pavlova med kaffe

Kaffepavlova

Kaffepavlova, Pavlova med kaffe eller marengskake med smak av kaffe… Kjært barn har mange navn. Denne Pavlovaen smaker som… en sterk og søt kopp kaffelatte med et lite hint av karamell. En Pavlova med voksen smak, der altså. En Pavlova i ca. 24 cm i diameter er lagd av 4 eggehviter 200 g sukker 1…

Les mer

Lakseburger

Lakseburger

Det er ikke bare kaker som står på bordet her i huset… Tro det eller ei… :) Vi hadde noen veldig gode lakseburgere til middag forrige uke, og jada, jeg vet at burgerbrødet er av den kjøpte typen, men det er lov. Godt var det, og tid spart. 8 burgere ble lagd av 1100 g…

Les mer

Snickerskake

Snickerskake

Idéen til denne kaken startet med bunnen. Bunnen lagde jeg til den 10 cm høye sjokolademoussekaken min, og jeg likte den så godt at jeg hadde lyst til å bruke den til noe mer, og dermed stod denne kaken på bordet i dag. Formen jeg brukte var i størrelsen 23 x 32, innvendige mål. Kaken…

Les mer

Sjokolademoussekake med peanøttbunn

Sjokolademoussekake med peanøttbunn

Denne kaken har jeg brukt lang tid på å komme fram til. Vi har et vennepar som skal gifte seg i september, og jeg har fundert på hva jeg skulle bake siden i vår, da jeg ble spurt om jeg kunne ta med en kake. Noe ekstraordinært måtte det jo bli… Kaken tar noen dager…

Les mer

Blåbærpavlova

Pavlova med blåbær

Et av våre fadderbarn skal konfirmeres i september, og til denne konfirmasjonen tenkte jeg å lage en ny pavlvoa. En jeg ikke har lagd før. Da hun elsker bær, måtte det bli en med disse herlighetene, og siden jeg har ganske mye blåbær i hus, tenkte jeg å prøve meg på denne; Blåbærpavlova med blåbær…

Les mer

Sennepsdressing

Sennepsdressing

Denne dressingen ble i utgangspunktet lagd for å steke potetbåtene i. Jeg må innrømme at selv om det gikk bra, smakte det mye mer av dressingen når jeg dyppet de ovnsbakte potetbåtene i den. Man kan altså steke dem i dressingen, men jeg anbefaler å dyppe dem i den for bedre smak. Nam. Skulle du…

Les mer

Sjokolademoussekake

Sjokolademoussekake

Jeg skal bake kake til et vennepar som skal gifte seg i september. Kaken har blitt et lite prosjekt, og denne sjokolademoussekaken er en liten test for å se hvordan sjokolademoussen blir og hvordan den er etter å ha vært frossen. Brudgommen ønsker seg en sjokoladekake, og siden kaken er til et bryllup, ønsker jeg…

Les mer

Ostekake med Oreo

Ostekake med Oreo

Denne uken hadde eldstemann bursdag, og en av hans favorittkaker er Oreokaken min. Han skulle ha med seg kake på jobben, og denne gangen gikk han med på å prøve en ny Oreokakevariant, og sammen kom vi fram til at en ostekake med Oreo måtte bli et godt resultat. Jeg har ikke lagd ostekake med…

Les mer

Eplelapper

Eplelapper

Betalt innlegg. Saftige og luftige eplelapper med is, honning og mandler. Eller hva med pisket krem og litt kanel oppå? Her er det mange variasjoner som kan gjøre denne eplelappen til den beste du har smakt. Til ca. 20 eplelapper, brukte jeg 4 egg 100 g sukker 2 ts vaniljesukker 3 dl kefir 150 g…

Les mer

Blåbærcookie

Blåbærcookie

Det plasker ned ute = innevær = bakevær. Det er ikke alltid regnestykket ser slik ut, men i dag ble det sånn. Jeg får la blåbæra ute får modnes litt til. I mellomtiden bruker jeg av den jeg allerede har fått i hus, og denne gangen ble det blåbærcookies. Om de ble gode? La meg…

Les mer

Sjokoladebar med havregryn og peanøtter

Sjokoladebar med havregryn og peanøtter

Jeg har som tidligere nevnt, begynt å få tilbake litt av motivasjonen min, og i forrige innlegg skrev jeg at fokuset mitt nå er rettet mot å prøve å få til en skikkelig myk, seig og kjempegod energibar. I helgen var planen å lage sånne energibarer, og jeg endte opp med sjokoladebarer med peanøtter og…

Les mer

Sjokoladebar med havregryn og tørkede bringebær

Sjokoladebar med havregryn og tørkede bringebær

Jeg har begynt å få tilbake litt av motivasjonen min, og nå er fokuset mitt rettet mot å prøve å få til en skikkelig myk, seig og kjempegod energibar. I helgen var planen å lage sånne energibarer, og jeg endte opp med sjokoladebarer med peanøtter og med bringebær. De ble ikke myke og seige, men…

Les mer